![]() ![]() W przypadku cieńszych kawałków wystarczy 6-8 godzin.Ĭhude ryby wymagają ok. Kawałki ryby o grubości 4 cm lub więcej powinny być w solance przez 8 do 12 godzin. Czym jest solanka? Jest to roztwór wody i soli, w którym moczy się ryby przed wędzeniem przynajmniej przez 6 godzin, trzymając je w chłodnym miejscu, np. Wędzenie ryb solankaĬhcąc przygotować wędzone ryby w swojej wędzarni ogrodowej, należy najpierw włożyć je do solanki. ![]() Najważniejszą rzeczą przy wyborze ryb do wędzenia, jest używanie świeżych ryb. Najpopularniejszymi wędzonymi rybami są pstrągi, makrele, łososie, dorsze i węgorze. Do wędzenia nadają się ryby w całości, w dzwonkach lub filety (koniecznie ze skórą). W zasadzie w wędzarni ogrodowej można wędzić każdy rodzaj ryb bez względu na to, czy jest to ryba tłusta, czy chuda. Wędzenie ryb - jakie rodzaje ryb wybrać do domowej wędzarni? ![]() Sprawdź, jak wędzić ryby w wędzarni ogrodowej. Dziś wędzenie ryb nie jest już konieczne, ale nadal pozostaje popularną metodą ich przygotowywania oraz dodawania dymnego smaku rybom takim jak łosoś, tuńczyk, pstrąg, jesiotr czy sum. Na długo przed pojawieniem się lodówek i zamrażarek, nasi przodkowie nauczyli się używać soli i dymu, aby powstrzymać psucie się ryb i zakonserwować je. Wędzenie ryb jest jedną z najstarszych metod ich konserwowania. ![]()
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
May 2023
Categories |